用料：
- 鸡蛋 3个
- 胡萝卜 70g
- 油 适量
- 盐 适量
- 葱花 适量
小贴士：
1、炒鸡蛋时油可以少放点。最后还要混合胡萝卜丝炒。
胡萝卜炒的时间不要过长，炒的太烂了影响口感。
做法：
- 1. 准备食材：鸡蛋、胡萝卜、葱。
- 2. 鸡蛋磕破放入容器中，打散搅匀。
- 3. 胡萝卜洗净切成细丝。
- 4. 将葱切碎。
- 5. 锅中放适量油，放入鸡蛋炒定型，盛出。
- 6. 锅中再加适量油，放入葱花炒香。
- 7. 放入胡萝卜翻炒，炒两分钟左右至胡萝卜丝变软。
- 8. 加入炒过的鸡蛋，继续翻炒。
- 9. 加适量盐翻炒均匀。
- 10. 翻炒均匀即可出锅。