用料：
- 鱼 一条
- 姜 2片
- 蒜 一个
- 酸笋 半个
- 胡萝卜 1/5个
- 韭菜花 6根
- 油 少量
- 盐 一勺
- 糖 一勺
- 鸡酱 2勺
- 鸡精 一勺
- 醋 一勺
- 水 适量
- 芡汁（地瓜粉＋水） 少量
小贴士：
1.一定要勾芡才会好吃
2.加入一些醋比较不会拉肚子
3.不喜欢鸡精也可以不放
做法：
- 1. 准备好所有的材料，在鱼的身上划几刀
- 2. 将胡萝卜切丝，蒜切片，酸笋切丝，韭菜花切段，姜切丝
- 3. 锅中加少量的油放入鱼，把鱼煎至8分熟，加少量的盐和糖
- 4. 然后倒入胡萝卜，韭菜花，酸笋，姜，蒜，再加入一些水
- 5. 水煮开后加入鸡酱和醋
- 6. 然后倒入芡汁和鸡精，煮至汤汁收到快干即可出锅
- 7. 成品图！