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红烧鱼
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡萝卜:活血化瘀
食材用料
鱼 | |
酸笋 | |
韭菜花 | |
盐 | |
鸡酱 | |
鸡精 | |
水 | 芡汁（地瓜粉＋水） |
红烧鱼的做法
![红烧鱼的做法图解1]()
1.准备好所有的材料，在鱼的身上划几刀
![红烧鱼的做法图解2]()
2.将胡萝卜切丝，蒜切片，酸笋切丝，韭菜花切段，姜切丝
![红烧鱼的做法图解3]()
3.锅中加少量的油放入鱼，把鱼煎至8分熟，加少量的盐和糖
![红烧鱼的做法图解4]()
4.然后倒入胡萝卜，韭菜花，酸笋，姜，蒜，再加入一些水
![红烧鱼的做法图解5]()
5.水煮开后加入鸡酱和醋
![红烧鱼的做法图解6]()
6.然后倒入芡汁和鸡精，煮至汤汁收到快干即可出锅
![红烧鱼的做法图解7]()
7.成品图！
小贴士
1.一定要勾芡才会好吃
2.加入一些醋比较不会拉肚子
3.不喜欢鸡精也可以不放
红烧鱼的家常做法
（全部）
