家常红烧鱼

家常红烧鱼
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作者:一TJT

健康功效

鲳鱼:护眼明目、抗癌防癌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
大葱:活血

家常红烧鱼的做法

  • 家常红烧鱼的做法图解1

    1.鲳鱼洗净,在表面划几刀。

  • 家常红烧鱼的做法图解2

    2.用适量料酒和胡椒粉抹匀腌制一会。

  • 家常红烧鱼的做法图解3

    3.大葱切片,姜切片备用。

  • 家常红烧鱼的做法图解4

    4.将鲳鱼用厨房纸吸去表面水分。

  • 家常红烧鱼的做法图解5

    5.锅中放油烧热,先放姜,再放葱嚗香。

  • 家常红烧鱼的做法图解6

    6.随后放入鲳鱼。

  • 家常红烧鱼的做法图解7

    7.将鲳鱼煎至两面金黄。

  • 家常红烧鱼的做法图解8

    8.将鲳鱼盛出或拨到一边,放豆瓣酱炒香。

  • 家常红烧鱼的做法图解9

    9.倒入清水,漫过鲳鱼一半。

  • 家常红烧鱼的做法图解10

    10.再放入白糖。

  • 家常红烧鱼的做法图解11

    11.大火烧开后转小火焖煮十分钟左右。

  • 家常红烧鱼的做法图解12

    12.中途翻一下面,最后收汁即可。

  • 家常红烧鱼的做法图解13

    13.效果图。

小贴士

豆瓣酱己经咸了,就没放盐,口重的亲可以根据自己的口味决定是否加盐。

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家常红烧鱼的家常做法

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