用料：
- 瘦肉 100克左右
- 木耳 一把
- 洋葱 半个
- 姜末 少许
- 蒜 两个
- 味极鲜酱油 适量
- 盐 少许
- 淀粉 一勺
小贴士：
1.肉片用味极鲜酱油腌过就有咸味了，炒的时候也放了味极鲜，放盐就要少放，否则很咸。
2.这道菜要猛火快炒，炒时间长了洋葱就不脆了，吃起来口感不好。
做法：
- 1. 木耳提前泡发，洗干净。
- 2. 准备一块瘦肉。
- 3. 姜切末，蒜切片。
- 4. 把肉切成薄片，加入味极鲜酱油和淀粉搅拌均匀腌制片刻。
- 5. 锅倒入少许油，加热，下入姜末和蒜片煸炒出香味。
- 6. 把腌好的肉片下入锅中煸炒断生。
- 7. 加入洋葱翻炒两下。
- 8. 再放入木耳翻炒断生。
- 9. 倒入味极鲜酱油，再放入少许盐。翻炒一分钟关火。
- 10. 盛入盘中就可以吃了，味道鲜美，下饭菜呦。