用料：
- 猪瘦肉 300克
- 洋葱 半个
- 青椒 一个
- 姜末 少许
- 味极鲜酱油 适量
- 孜然 一勺
- 辣椒面 一勺
- 熟芝麻 一勺
- 盐 少许
小贴士：
1.味极鲜酱油有咸味，腌肉就可以了，不用放其它调料了。
2.肉块切的大小适中，不要太大了，否则不好炸熟。
3.最后炒的时候要用中小火，否则辣椒面和孜然放进去就会糊的，肉是熟的，不用炒太长时间，只需要把菜炒断生就可以了。
做法：
- 1. 猪瘦肉切成小块。
- 2. 青椒切成菱形块。
- 3. 洋葱切成片。
- 4. 给切好的肉里倒入味极鲜酱油腌制一个小时。
- 5. 腌好的肉用牙签全部串起来。
- 6. 锅里倒入多点的油烧热。
- 7. 倒入串好的牙签肉用油炸熟，火用中小火，一定要把肉炸熟。
- 8. 炸好的肉捞出备用。
- 9. 锅里留少许油，倒入姜末炒香。
- 10. 把炸好的牙签肉倒入翻炒。
- 11. 加入青椒和洋葱翻炒出香。
- 12. 加入孜然和辣椒面迅速翻炒。
- 13. 加入少许盐翻炒均匀。
- 14. 最后撒上熟芝麻就可以出锅了。
- 15. 转入盘中就可以食用了，味道很好呢。