用料：
- 花蛤 250克
- 豆腐 1块
- 姜 小块
- 葱 1棵
- 盐 适量
小贴士：
1、花蛤必须要养上半天、不然有沙子特影响口感。
2、这道汤很鲜、不要放其它调味料、就放盐。
做法：
- 1. 花蛤买回来、养半天、让花蛤吐出沙子、（买花蛤时带点海水回来、用来养花蛤）
- 2. 豆腐切小块
- 3. 清洗干净、葱切葱花、姜去皮切片
- 4. 锅里加入适量清水、放姜、豆腐、大火烧开
- 5. 把豆腐滑到一边、放花蛤、大火煮至花蛤开口、（豆腐滑到一边是以防花蛤开口时刮到豆腐、这样能让豆腐不碎）
- 6. 放葱花、盐、轻轻搅匀即可
- 7. 成品