用料：
- 猪肉 100克
- 玉米 1根
- 红辣椒 2个
- 葱 2根
- 蒜 2片
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 香油 适量
小贴士：
1．这道菜的玉米要用嫩玉米，最好是新鲜。
2．肉馅选牛肉猪肉的都可以，随个人喜好，腌制一会儿再炒，炒的时间稍微长点把肉炒的干酥一些口感更好。
3．放红辣椒不仅使菜色更好看，而且有辣的味道更好吃。如果能吃辣，多放一些辣椒更棒。
做法：
- 1. 玉米剥粒备用
- 2. 肉洗净剁碎，加蚝油、生抽、少许香油和盐搅拌腌制10分钟
- 3. 葱蒜切沫，红辣辣椒切圈
- 4. 锅里烧开水，把玉米倒进焯水1分钟
- 5. 捞出控水
- 6. 锅里倒入油烧热，把肉沫倒进快速炒，炒到肉沫没水分
- 7. 把蒜沫、玉米倒进翻炒1分钟
- 8. 加入红辣椒，再加生抽、少许盐调味（盐可以不放，肉沫用盐腌过）
- 9. 最后撒入葱沫就可以了