香辣花蛤的做法

做法：

• 1. 将花蛤洗净，用淡盐水中浸泡半小时以上，让其吐出泥沙及污物。
• 2. 干辣椒切段，姜切碎末。
• 3. 锅中放油烧热，放入干辣椒、姜炒出香味。
• 4. 放入花蛤快速翻炒。
• 5. 翻炒几下盖上锅盖
• 6. 开盖继续翻炒几下，待花蛤全部开口。
• 7. 花蛤肉又大又嫩，辣辣的超级好吃。