用料：
- 香干 280克
- 芹菜 两棵
- 干辣椒 适量
- 蒜头 3瓣
- 盐 适量
- 生抽 适量
小贴士：
整个过程都是大火快炒。
炒香干的时候动作要轻柔，防止香干断裂，影响整体效果。
做法：
- 1. 准备好食材。
- 2. 香干切成细条状备用。
- 3. 芹菜切寸段，干辣椒蒜切碎备用。
- 4. 锅中倒入适量油烧热，放入蒜煸香，再放干辣椒煸香。
- 5. 然后倒入香干翻炒均匀炒两分钟左右。
- 6. 再加入芹菜炒到半熟。
- 7. 芹菜快熟时加入适量盐调味。
- 8. 再加适量生抽翻炒均匀。
- 9. 翻炒均匀入味既可。
- 10. 成品装盘，