用料：
- 肋排 1斤
- 排骨酱 适量
- 姜 1块
- 蒜头 5个
- 料酒 适量
- 芝麻 少量
小贴士：
排骨腌制的时间如果不够24小时，用锡纸包的时候再包入一些腌制的汁。
做法：
- 1. 肋排洗净分别放入姜片、蒜头、料酒和适量排骨酱。
- 2. 戴手套抓匀，放冰箱冷藏24小时。
- 3. 锡纸裁剪成一定大小，把腌好的排骨一根一根包好，两头拧紧。
- 4. 烤箱预热把排骨一根一根放烤盘上250度烤25分钟。烤箱下面一定要放接渣盘。
- 5. 时间到马上夹出用牙签划开锡纸取出排骨。
- 6. 撒上少量白芝麻装盘开吃。
排骨腌制的时间如果不够24小时，用锡纸包的时候再包入一些腌制的汁。