用料：
- 紫甘蓝 200克
- 大蒜 2瓣
- 红干椒 2-3个
- 白糖 1小勺
- 生抽 1勺
- 盐 适量
小贴士：
炒红干椒和蒜末时注意油温不要太高，以免蒜末和红干椒变黑发焦。
下入紫甘蓝以后要大火快炒，一气呵成。
做法：
- 1. 把紫甘蓝洗净切丝，大蒜切成蒜末，红干椒切小段。
- 2. 锅中放适量油烧至五成热，放入红干椒和蒜末爆出香味。
- 3. 再放入紫甘蓝大火快炒。
- 4. 调入生抽翻炒均匀。
- 5. 再加入糖和适量盐。
- 6. 翻炒均匀即可出锅。
- 7. 成品图。
炒红干椒和蒜末时注意油温不要太高，以免蒜末和红干椒变黑发焦。
下入紫甘蓝以后要大火快炒，一气呵成。