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  • 用料:

  • 白米饭  2碗
  • 寿司醋  2汤匙
  • 熟芝麻  适量
  • 香油  适量
  • 胡萝卜  3条
  • 黄瓜  3条
  • 鸡蛋  一个
  • 火腿肠  一条
  • 肉松  适量
  • 海苔  3张

小贴士:

没有寿司醋,可以自制:2克盐、10克白糖、20克白醋搅拌至白糖溶化即可使用。

做法:

  • 1. 米饭煮熟后加入寿司醋、熟芝麻、香油拌匀后晾凉备用
  • 2. 鸡蛋打散备用,黄瓜、胡萝卜切条备用
  • 3. 平底锅倒入适量油烧至六七成热时倒入鸡蛋液煎熟盛出备用
  • 4. 锅中倒入适量清水烧开后放入油和盐,再放入胡萝卜、黄瓜焯熟
  • 5. 黄瓜、胡萝卜捞出沥干水分备用,火腿肠切条、鸡蛋切条、米饭、肉松、海苔备齐
  • 6. 桌上放上硅胶垫,垫上放上海苔
  • 7. 放入适量的白米饭,薄薄的一层,最后留下一处空白的海苔
  • 8. 放入肉松、鸡蛋、火腿肠、胡萝卜、黄瓜
  • 9. 用手轻轻先把海苔盖住馅料,慢慢卷起卷紧
  • 10. 卷到最后海苔处用清水沾一下,卷起捏紧
  • 11. 依次做好所有的寿司卷
  • 12. 切成小块即可食用
  • 13. 成品图