用料：
- 番茄 3个，约600g
- 肉糜 150g
- 意大利面 200g
- 洋葱 半个
- 大蒜 5瓣
- 胡萝卜 30g
- 盐 3g
- 黑胡椒 少许
- 橄榄油 2汤勺
- 黄油 适量
- 可达怡普罗旺斯风味调味料 少许
- 乳酪粉 少许
小贴士：
1.猪肉糜是超市买的，有力气也可以自己剁，大约7分瘦肉3分肥肉，口感更好；也可以用一半猪肉加一半牛里脊肉，根据个人喜好。
2.煮面水里加少许盐和橄榄油，防止面面沾到一起，凉开水冲凉口感更劲道。
做法：
- 1. 准备好所需食材，超市买的猪肉糜，番茄去皮，2个放料理机打汁，1个切丁，洋葱切丁，胡萝卜切成小粒，大蒜用压蒜器压成大蒜碎。
- 2. 平底锅加入适量橄榄油，放入猪肉糜炒至所有肉粒变色，肥肉出油，盛出锅备用。
- 3. 平底锅留少许橄榄油，加大蒜碎、洋葱粒爆香--炒至洋葱变透明。
- 4. 加入料理机打好的番茄汁和切好的蕃茄丁，如果怕麻烦也可以全部切丁，大火煮开，转中小火慢慢熬至汤汁浓稠。
- 5. 加入炒制好的肉糜拌匀，调入盐、黑胡椒、乳酪粉。煮好的肉酱一次吃不完，可以冷凉后放冷冻室，下次只要煮好面，把肉酱加热后拌面就好啦！
- 6. 煮面锅里放入清水、少许盐和橄榄油，水开后放入意面，大火煮约15分钟。
- 7. 面煮好后用冷开水冲凉，用漏勺沥干水，放少许橄榄油拌匀。
- 8. 浇上煮好的肉酱，撒上少许调味料，拌匀，可以大快朵颐啦！