用料：
- 牛肉 1斤
- 洋葱 1个
- 番茄 3个
- 葱 4根
- 姜 5片
- 米酒 70ml
- 生抽 100ml
- 豆瓣酱 2勺
- 红辣椒 1根
- 水 适量
- 葱花 少许
小贴士：
炖牛肉的时候一次性加够足量的水
做法：
- 1. 牛肉用开水汆去血水，蔬菜切好
- 2. 油锅中放姜片爆香牛肉
- 3. 加洋葱继续炒
- 4. 再倒入米酒
- 5. 加豆瓣酱炒匀
- 6. 再倒入100ml生抽
- 7. 加入番茄、葱、红辣椒，倒入适量清水盖过所有食材
- 8. 大火烧开转小火焖煮35分，牛肉煮熟了，菜都炖软了可以关火，不要掀锅盖，再焖半小时
- 9. 拉面煮熟，盛出来
- 10. 牛肉捞出，肉汤过筛倒入碗中，撒点葱花就做好了