用料：
- 土豆 2个
- 上海风味红肠 1根
- 牛心菜 1/2棵
- 洋葱 1/2棵
- 番茄酱罐头 1小罐
- 胡萝卜 1根
- 油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
小贴士：
牛心菜放入以后时不时的要翻拌一下汤锅，这样不容易粘底。
这道菜的顺序不要变，这是根据蔬菜的煮熟时间来合理安排的。
加糖是上海人的习惯，友友们可以不加。
做法：
- 1. 准备好所有食材。
- 2. 土豆去皮切小块。
- 3. 浸没在盐水里10分钟，去掉淀粉。
- 4. 红肠切条。
- 5. 胡萝卜洗净切厚片。
- 6. 洋葱洗净切成块。
- 7. 牛心菜洗净去除根部切成条。
- 8. 土豆浸泡10分钟后，冲洗干净后，冷水上锅大火煮沸。
- 9. 炒锅内倒入少量油煸炒洋葱出香味。
- 10. 洋葱煸好后倒入红肠继续煸炒。
- 11. 土豆煮沸后倒入胡萝卜。
- 12. 再把煸炒好的洋葱红肠倒入汤锅内。加盖焖煮。
- 13. 炒锅内下少许油。
- 14. 番茄酱倒入炒锅内煸炒。
- 15. 煸炒过后的番茄酱是这样的！
- 16. 把番茄酱倒入汤锅内。
- 17. 用勺兜底翻拌汤锅，一是搅拌番茄酱，二是不让土豆粘锅。
- 18. 利用刚才炒番茄酱的那些油，把牛心菜煸炒至断生。
- 19. 断生后的牛心菜是这样的！
- 20. 把牛心菜倒入汤锅内，继续兜底翻拌。盖上锅盖焖煮至土豆酥软。
- 21. 土豆酥软后，关火。加糖加盐后再翻拌一下就大功告成啦～
- 22. 酱酱～红红火火的罗宋汤来啦～酸甜可口哦～快来享用吧～
- 23. 搭配上培根意大利面，营养又美味的简餐就搞定啦～开动啦～