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  • 用料:

  • 白面  1000克
  • 黑米面  200克
  •  700克
  • 酵母  5克

小贴士:

两个面团的用量可以自己调整
面团要软硬适中,太软容易变形

做法:

  • 1. 取1000克白面,放3克酵母,加适量清水揉成光滑的面团,放置醒犮
  • 2. 取200克白面,200克黑米面,放2克酵母,加适量清水,揉成面团,放置醒发
  • 3. 发好的面团
  • 4. 两个面团分别擀成长方形薄片,重叠在一起(黑色面片稍小些)
  • 5. 从一端卷起
  • 6. 封囗
  • 7. 切成均匀的小面团
  • 8. 取一个面团,先在中间压一下
  • 9. 捏住两端向外拉长,卷成花朵形状,封囗要处理好
  • 10. 入开水锅蒸15分钟即可