蛋皮肉卷的做法

做法：

• 1. 准备肉馅150克，鸡蛋4个
• 2. 肉馅中加入少量淀粉水、一个蛋清、盐、蚝油，搅拌至上劲，把剩余的鸡蛋液打散
• 3. 锅中刷油，倒入蛋液，摊成蛋皮
• 4. 蛋皮起锅，铺上肉泥
• 5. 卷起来
• 6. 放入蒸锅蒸10分钟即可出锅