用料：
- 豆腐 一块
- 鲜香菇 几朵
- 鲜虾 几只
- 青菜 少许
- 油 少许
- 盐 少许
- 葱姜蒜 少许
小贴士：
材料提前焯盐水，保持菜色，材料先后放入煮开，因为焯盐水的，最后尝尝再调味
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 豆腐切块泡在盐开水里，这样煮的时候豆腐不易碎
- 3. 香菇洗净切十字花
- 4. 青菜洗净焯盐水
- 5. 香菇焯盐水
- 6. 虾洗净，挑出虾线，冲洗干净，焯盐水
- 7. 锅热油爆香姜蒜
- 8. 倒入香菇煸炒出香味
- 9. 加足量的清水煮开
- 10. 倒入豆腐煮开
- 11. 倒入鲜虾煮开
- 12. 加入青菜，加盐煮开
- 13. 装盘