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法式鲜奶布蕾塔的做法
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用料:
鸡蛋
3个
淡奶油
80克
牛奶
80克
糖
35克
郎姆酒
1-2滴
飞饼皮
3张
可可粉
少许
糖霜
少许
小贴士:
提示:烤箱温度依个家烤箱自己掌握一下,食材供参考,随时观查切记烤糊了。
做法:
1.
淡奶油,牛奶,白糖称重备齐,鸡蛋提前从冰箱拿出,郎姆酒备上。
2.
印度甜味飞饼皮提前从冰箱拿岀室温解冻
3.
鸡蛋磕入碗中点1-2滴郎姆酒,在倒入白糖,用蛋抽打散至糖融化。
4.
然后倒入牛奶搅打均匀
5.
在倒入淡奶油继续打匀。
6.
过筛塔水更细腻。
7.
飞饼皮去倒保鲜膜留下三张备用
8.
使用六寸披萨烤盘,把两张铺底部,留下一张用刀切成2厘米宽的长条,围在披萨盘边上,用叉子扎岀数个小洞,防烤时中间鼓气。
9.
倒入八分满奶油布蕾塔塔水
10.
送入预热170度烤箱,上下火中层烤20-25分钟
11.
岀炉室温放凉
12.
完成用糖霜,可可粉装点一下很漂亮。