用料：
- 面粉 300克
- 酵母 3克
- 温水 1碗
- 葱 10克
- 姜 5克
- 茴香苗 300克
- 五花肉 100克
- 盐 适量
- 大豆油 适量
- 生抽 一匙
- 鸡粉 少许
- 胡椒粉 少许
小贴士：
揉好的面团一定要发开，做出来的包子才好吃。茴香要洗干净，多洗几遍控干水份在切碎。
蒸好包子要醒发十分钟，这样包子才喧软。
做法：
- 1. 300克面粉中加入3克酵母，加一碗温水用筷子搅成面片状。揉成光滑的面团，上面盖一块布，放一旁发酵至有蜂窝状
- 2. 五花肉洗净切成肉丁
- 3. 葱姜切沫
- 4. 肉丁中加葱姜沫，放生抽 盐 大豆油 鸡粉 胡椒粉调匀，腌制半个小时
- 5. 茴香苗摘洗干净，去掉根部切碎
- 6. 把茴香苗碎和腌制好的肉丁一起搅拌均匀（肉里边放盐了，这个馅就不用放了）
- 7. 面也发好了，看好多蜂窝呢（夏天发一个小时左右）
- 8. 放些干面粉，把面团取出排气，要多揉一会
- 9. 揉好的面团搓成长条，切均匀的小块
- 10. 用手心按平，用擀面杖擀成中间厚两边薄的圆片，比饺子皮要厚
- 11. 放入茴香肉丁馅
- 12. 用手捏出褶来，一个包子就好了
- 13. 依次做好，放一旁醒发十分钟
- 14. 锅中烧开水，放入包子开锅蒸二十分钟，在焖三分钟
- 15. 热腾腾的包子就出锅了，成品图