茴香馅包子

茴香馅包子
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健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

酵母 3克
温水 1碗
茴香苗 300克
适量
大豆油 适量
生抽 一匙
鸡粉 少许

茴香馅包子的做法

  • 茴香馅包子的做法图解1

    1.300克面粉中加入3克酵母,加一碗温水用筷子搅成面片状。揉成光滑的面团,上面盖一块布,放一旁发酵至有蜂窝状

  • 茴香馅包子的做法图解2

    2.五花肉洗净切成肉丁

  • 茴香馅包子的做法图解3

    3.葱姜切沫

  • 茴香馅包子的做法图解4

    4.肉丁中加葱姜沫,放生抽 盐 大豆油 鸡粉 胡椒粉调匀,腌制半个小时

  • 茴香馅包子的做法图解5

    5.茴香苗摘洗干净,去掉根部切碎

  • 茴香馅包子的做法图解6

    6.把茴香苗碎和腌制好的肉丁一起搅拌均匀(肉里边放盐了,这个馅就不用放了)

  • 茴香馅包子的做法图解7

    7.面也发好了,看好多蜂窝呢(夏天发一个小时左右)

  • 茴香馅包子的做法图解8

    8.放些干面粉,把面团取出排气,要多揉一会

  • 茴香馅包子的做法图解9

    9.揉好的面团搓成长条,切均匀的小块

  • 茴香馅包子的做法图解10

    10.用手心按平,用擀面杖擀成中间厚两边薄的圆片,比饺子皮要厚

  • 茴香馅包子的做法图解11

    11.放入茴香肉丁馅

  • 茴香馅包子的做法图解12

    12.用手捏出褶来,一个包子就好了

  • 茴香馅包子的做法图解13

    13.依次做好,放一旁醒发十分钟

  • 茴香馅包子的做法图解14

    14.锅中烧开水,放入包子开锅蒸二十分钟,在焖三分钟

  • 茴香馅包子的做法图解15

    15.热腾腾的包子就出锅了,成品图

小贴士

揉好的面团一定要发开,做出来的包子才好吃。茴香要洗干净,多洗几遍控干水份在切碎。
蒸好包子要醒发十分钟,这样包子才喧软。

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茴香馅包子的家常做法

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