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  • 用料:

  • 土豆  一个(大)
  • 玉米淀粉  两勺
  • 番茄酱  一勺
  • 菜籽油  适量

小贴士:

1.土豆别切的太粗,也别切太细,要不就炸不熟,要不就容易断。
2.土豆用水煮一下更容易粘上淀粉,也容易熟,一定要中小火炸,否则表皮糊了,里面还是生的。
3.土豆条大人也可以吃,撒上椒盐又是另一种风味。

做法:

  • 1. 选一个大点的土豆,去皮,洗干净。
  • 2. 把土豆切成条状,用水洗干净土豆淀粉。
  • 3. 烧一锅热水,水开后放入土豆条煮一下,不用煮时间太长,水再次开就可以了。
  • 4. 把土豆条捞出控干水份,撒入玉米淀粉。
  • 5. 掂着盆边上下翻动,使每一个土豆条都裹上淀粉。
  • 6. 锅里倒入多一点的油,油热后一根一根下入土豆条用油炸,中小火就可以了。
  • 7. 炸到表皮金黄,用筷子碰触有脆感就可以了,直到炸完所有的土豆条。
  • 8. 摆入盘中,给一个小碗里挤入番茄酱就可以蘸着吃了。