用料：
- 金针菇 2把
- 猪肉 适量
- 花生油 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 郫县豆瓣酱 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 干辣椒 适量
小贴士：
肉末炒好后应该金针菇放进去煸炒一下，但为了拍照好看，就把肉末浇在了金针菇上，吃的时候拌匀即可。
做法：
- 1. 把金针菇根部去掉洗干净用热水焯一下。
- 2. 然后捞出放到盘子中。
- 3. 把猪肉剁成肉末。
- 4. 起炒锅放适量花生油，油热之后放入葱姜干辣椒爆香。
- 5. 然后放肉末煸炒。
- 6. 肉末炒香后放郫县豆瓣酱炒出红油，然后加入少许盐再煸炒一下。
- 7. 这时应该把金针菇放进去煸炒一下，但为了拍照好看，金针菇又是焯熟的，所以就把肉末浇在了金针菇上，吃的时候拌匀即可。