用料：
- 北豆腐 适量
- 橄榄油 适量
- 小尖椒 适量
- 小香葱 适量
- 盐巴 适量
- 大蒜 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
1，豆腐尽量煮熟，因为之前已经加过盐，拌的时候少放一点盐就可以了。
2，这个菜大家可以根据自己的饮食习惯进行调整，如果喜欢吃辣的，可以多加一点辣椒。
3，本来这个菜里面是要加入咸鸭蛋黄的，可是我家里今天恰好没有了，大家吃的时候可以加一点咸鸭蛋黄，味道分外好吃。
做法：
- 1. 北豆腐一块备用。
- 2. 小葱，小尖椒，胡萝卜备用。
- 3. 胡萝卜切均匀的薄片，小尖椒切碎，小葱切碎备用，大蒜切碎，此处漏拍大蒜碎，请大家略过。
- 4. 北豆腐切小丁备用。
- 5. 锅中水烧开。
- 6. 加入两汤匙盐巴。
- 7. 水开加入豆腐，煮五分钟断生。
- 8. 热锅烧油
- 9. 把准备好的小尖椒，大蒜沫，小葱沫放到一个碗里，并加入适量的盐，白砂糖，鸡精，蚝油。把烧开的油泼到上面。并加入适量的开水调成汁水。
- 10. 因为我是两个锅子同时操作，一个煮豆腐，一个烧油，这个时间豆腐已经煮好。将切好的胡萝卜摆在盘子里。
- 11. 将煮好的豆腐，码在胡萝卜上面。加入提前备好的小料即可。
- 12. 成品图片。