用料：
- 鲜虾 300g
- 糯米 适量
- 香葱 五棵
- 姜 适量
- 蚝油 适量
- 蒸鱼豆豉 少许
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 淀粉 适量
- 鹌鹑蛋 3个
小贴士：
做好的丸子可以直接吃，也可以根据个人口味蘸着料汁吃，味道非常鲜美
做法：
- 1. 鲜虾去头
- 2. 去皮后用牙签挑出虾线，刀背剁碎成泥
- 3. 糯米用水浸泡四个小时以后沥干水份
- 4. 葱姜切碎
- 5. 把虾肉和葱姜放在一起
- 6. 打入鹌鹑蛋，放入盐，白糖，蒸鱼豆豉，蚝油和淀粉
- 7. 戴上一次性手套，顺时针方向搅拌肉馅，让其充分上劲
- 8. 戴一次性手套把虾肉用左手拇指和食指挤成丸子，把丸子放倒泡好的糯米里均匀的裹上糯米
- 9. 全部准备好后的丸子是这样的
- 10. 蒸锅加水，放入做好的丸子，大火蒸二十分钟，最后我是用几粒枸杞子点缀了一下