用料：
- 鸡蛋 3个
- 西瓜皮 2小块
- 油 2勺
- 盐 1勺
- 红菜椒 1个
- 葱 3～5根
小贴士：
鸡蛋别煎老了，煎老了不好吃！
做法：
- 1. 准备好西瓜皮两小块，鸡蛋3个，红椒一个。
- 2. 将西瓜皮去掉老皮，切成片儿，红椒切成长条，将鸡蛋打入碗中搅匀。
- 3. 锅中放油烧至七成热
- 4. 倒入鸡蛋液。
- 5. 煎至蛋液全部凝固捞出留底油。
- 6. 放入西瓜皮和红椒炒约1分钟
- 7. 这时放入盐炒匀。
- 8. 放入炒好的鸡蛋，翻炒半分钟！
- 9. 最后撒上葱花即可出锅。
- 10. 装盘上成品图一张
鸡蛋别煎老了，煎老了不好吃！