用料：
- 哈蜜瓜 1500克
- 冬瓜 1000克
- 白糖 150克
- 花生油 100克
- 熟糯米粉 适量
小贴士：
自制的水果馅都是比较软的:使用前最好先在冰箱冷藏下变硬:不然月饼定不了形:炒时最好用不粘锅炒:过程要小火不停翻炒避免沾锅
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 把冬瓜剁碎状待用
- 3. 哈蜜瓜也剁碎块.用纱布挤出汁待用
- 4. 锅内加水开后煮下冬瓜:三分钟左右捞起
- 5. 放凉后用纱布挤出水分:挤出的冬瓜水不要
- 6. 把挤掉水分的冬瓜倒入锅中
- 7. 倒入挤出的哈蜜瓜汁
- 8. 加入白糖小火炒10分钟.注意搅拌
- 9. 倒入哈蜜瓜一起炒
- 10. 小火不停搅拌翻炒
- 11. 炒至水分慢慢收干、倒入花生油
- 12. 小火炒至水分收干果肉透明变焦黄色就可以起锅了
- 13. 放晾后放入冰箱冷藏几个小时果馅会变硬点:取出加入少量的熟糯米粉搅下表面沾上粉;
- 14. 表面沾上糯米粉后可以更好的搓圆定形,这样馅料就不会太软可以用来包月饼了