用料：
- 嫩姜 500克
- 冰糖 30克
- 醋 80克
- 盐 3克
小贴士：
姜要控干水，装姜的瓶子要消毒，做到无油无水；每次往外取姜的筷子，也要做到无油无水；醋的用量一定要没过姜。
做法：
- 1. 姜洗净干净，控干水，备用。
- 2. 将控干水的姜切成薄片。
- 3. 加盐抓匀，腌制2个小时。
- 4. 腌制姜的时候，用开水消毒瓶子和瓶盖，控干水。
- 5. 腌好的姜片挤干水，放入瓶子里，用勺子压平。
- 6. 加入冰糖和醋，醋的用量一定要没过姜。
- 7. 盖紧瓶盖密封，腌制一周就可以吃了
- 8. 一周后每天吃上2-4片，可以降脂，辅助治疗关节炎。
- 9. 成品图。