用料：
- 五花肉 一斤
- 山楂 7个
- 葱姜蒜 适量
- 老抽 适量
- 糖 2匙
- 盐 适量
- 味精 适量
- 料酒 适量
- 小红辣椒 2个
小贴士：
加入山楂，可以让肉去腻，而且味道有一点点果酸，非常开胃，加入小辣椒，也是有一点点辣，开胃，这两种起到调剂左右，味道不重，没有山楂可以用苹果代替
做法：
- 1. 五花肉切块
- 2. 葱姜蒜，小红辣椒切丁
- 3. 去胡
- 4. 锅中放适量油，放葱姜蒜，小红椒煸香
- 5. 放入五花肉，倒入4匙左右老抽，炒熟
- 6. 将炒好的五花肉倒入高压锅，添加水，将要没过肉即可，放入山楂，盖上锅盖，压10钟
- 7. 将压好的五花肉倒入炒锅中，加肉糖，盐，味精料酒大火收汁即可