用料：
- 小蘑菇 200克
- 干贝 30克
- 玉米油 适量
- 姜 适量
- 葱 一棵
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
干贝泡发后祛除黑色的内脏，口感更佳。蘑菇和干贝都易熟，不宜就煮，干贝煮3分钟就可以起锅了，这样味道更鲜嫩。
做法：
- 1. 准备材料：干贝泡发，小蘑菇洗净撕片，姜、葱切粒。
- 2. 热锅放油，加入姜粒炒香
- 3. 加入蘑菇炒一分钟
- 4. 加入开水煮3分钟
- 5. 加入泡好的干贝，煮2分钟
- 6. 加入适量生抽、盐、胡椒粉，葱花。关火
- 7. 装盘
干贝泡发后祛除黑色的内脏，口感更佳。蘑菇和干贝都易熟，不宜就煮，干贝煮3分钟就可以起锅了，这样味道更鲜嫩。