用料：
- 奶黄馅 100g
- 面粉 60g
- 酵母 少许
- 牛奶 适量
小贴士：
面团尽量软一些，好操作，蒸出来口感也好，蒸完一定要闷一会儿这样蒸出来的包子才不会回缩
做法：
- 1. 面粉称重过筛
- 2. 酵母粉我就用了一点点，实在称不出重量，大家看图吧
- 3. 加少许温牛奶化开酵母
- 4. 酵母倒入面粉中混合成雪花状，大家根据面团的软硬再适当添加牛奶
- 5. 混合成光滑的面团
- 6. 盖上保鲜膜温暖处发酵两小时，戳一个洞不回弹就可以了
- 7. 分成五个小剂子，揉圆
- 8. 擀成面片
- 9. 取20g自制的奶黄馅，揉圆
- 10. 包成小包子的样子
- 11. 冷水上锅盖盖子，小火把水烧开，转大火蒸10分钟
- 12. 关火再闷3分钟
- 13. 出锅
- 14. 看看内部组织，软绵绵的