小炒猪心的做法

做法：

• 1. 猪心切薄片，青红辣椒切块，锅里放水先把猪心放水里焯一下，点少许料酒（料酒可以去腥）变色就可以捞出
• 2. 蒜切丁，放一边备用
• 3. 锅里放油，先把蒜丁炒香，放入猪心，爆炒
• 4. 倒入青红辣椒，接着放盐，鸡精，生抽，翻炒
• 5. 装盘（图1）
• 6. 图2