用料：
- 竹笋 半个
- 玉米油 适量
- 盐 适量
- 白醋 适量
- 小米椒 适量
- 姜、蒜 适量
- 葱 适量
小贴士：
竹笋开水下锅煮5分钟，尝尝熟了就关火，如果没有熟，再煮一下。
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 竹笋切片，姜、蒜、葱切切粒，小米椒切段
- 3. 竹笋开水下锅煮5分钟，捞起控干水分
- 4. 取净锅，热锅放油，加入姜、蒜扁炒出香味。
- 5. 加入小米椒、白醋
- 6. 倒入竹笋里，加入适量的盐拌匀
- 7. 撒上葱花
- 8. 摆盘。放入冰箱冷藏一小时口感更佳！
竹笋开水下锅煮5分钟，尝尝熟了就关火，如果没有熟，再煮一下。