用料：
- 牛肉 500g
- 芹菜 1棵
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 香油 适量
- 青红辣椒 各一个
小贴士：
腌制牛肉时，使劲拌拌，会更入味
放点香油，会让肉很嫩
做法：
- 1. 牛肉切片，用盐，鸡精，生抽，淀粉，香油腌制20分钟（放香油会让肉更嫩，更鲜）。芹菜斜刀切，青红辣椒切丝
- 2. 蒜切丁
- 3. 锅里放油，把蒜丁炒香，放入腌好的牛肉，爆炒
- 4. 倒入芹菜，翻炒，接着倒入青红辣椒，点少许生抽（牛肉是用盐腌制过了，炒的时候不用放盐了）
- 5. 装盘（图1）
- 6. 图2
腌制牛肉时，使劲拌拌，会更入味
放点香油，会让肉很嫩