用料：
- 前肘子 一个
- 香菇 适量
- 青瓜 一根
- 姜、葱 适量
- 大蒜 适量
- 花椒 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 香叶 适量
- 陈皮 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 冰糖 适量
小贴士：
每个人都每个人的做法不一样
做法：
- 1. 买回来的前肘子用火烧猪毛腥味都没有了
- 2. 烧黑了放水里泡半小时在洗
- 3. 洗干净的猪肘子也随便买了一个猪蹄
- 4. 把猪蹄和猪肘子放入高压锅水的量没过猪肘
- 5. 在盖上盖子不要全部盖等待水烧开
- 6. 在用勺子去掉血沫
- 7. 备好的材料
- 8. 在全部放进锅中
- 9. 酱油
- 10. 冰糖
- 11. 料酒
- 12. 在盖上盖子压10分钟
- 13. 等没压气了揭开盖子用筷子搓几个眼
- 14. 在像这样盖上盖子小火慢炖2小时
- 15. 炖好的猪肘拿出等待温热
- 16. 用刀划开把骨头取出
- 17. 骨头上一点肉也没本来用保鲜膜包裹不成功就直接切了切成片，在切一根青瓜垫底
- 18. 成品