用料：
- 卤猪肝 150克
- 红辣椒 2个
- 芹菜 1颗
- 花生油 适量
- 盐 少许
- 花椒粒 适量
- 葱花 少许
- 姜片 少许
- 味精 少许
小贴士：
我用的猪肝是从外面买的卤好了的，都可以直接拿来吃。所以我在炒的时候是先放的菜炒熟了以后再放猪肝然后稍微热一下，调上调料，出锅的。
做法：
- 1. 把煮好的猪肝切成片装盘备用
- 2. 芹菜洗干净切成段，红辣椒，洗干净切成小块。
- 3. 锅中油烧热，放入花椒粒葱姜爆香锅。
- 4. 然后放芹菜进行翻炒。
- 5. 再放入红辣椒翻炒
- 6. 芹菜和红辣椒炒几分钟后，放入猪肝翻炒。
- 7. 翻炒一两分钟放入盐，和味精，加一小勺水炒两分钟。
- 8. 炒熟后关火装盘
- 9. 美美的肝尖端上餐桌