用料：
- 牛腩 300克
- 土豆 1个
- 西红柿 1个
- 辣椒 3个
- 金针菇 100克
- 番茄酱 120克
- 糖 10克
- 醋 60克
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
- 对虾 6只
- 大白菜 半棵
- 香菜 2枝
- 油 80克
- 嫩肉粉 5克
小贴士：
土豆切薄片熟得快，牛腩我用嫩肉粉腌过了不用焯水了，稍辣一点会更入味，我用了3个辣椒感觉不太辣，酸辣口味自己调节，我这样咸淡酸辣适中，这样的量可供3~4个人吃。
做法：
- 1. 所有食材洗净。
- 2. 土豆切薄片，大白菜叶对切，西红柿切块，牛腩切小粒用嫩肉粉盐抓匀腌制10~15分钟。
- 3. 锅里下油80克把土豆和大白菜煸炒一下。
- 4. 沙锅放水把煸炒过的大白菜和土豆、辣椒、西红柿放进去，煮大概15分钟后再放金针菇、牛腩、对虾、番茄酱，糖、醋，用小火熬45分钟~1个小时，加盐和鸡粉，最后勾芡一点红薯粉就可以了。
- 5. 撒几朵香菜叶提色。