用料：
- 猪肉 半斤
- 青椒 3个
- 油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
小贴士：
腌制过的瘦肉很入味炒也不易老很嫩，炒肉的时间不宜过久，肉老了就会影响口味。
做法：
- 1. 猪肉切好，放入少许盐，油，糖，料酒腌二十分钟以上
- 2. 青椒洗净切好
- 3. 姜切碎，蒜头拍扁
- 4. 炸肥肉出油后放入姜和蒜头爆香
- 5. 放入瘦肉炒至转色
- 6. 瘦肉转色后放入青椒翻炒至熟加入酱油炒匀即可
- 7. 出锅了
- 8. 好吃
腌制过的瘦肉很入味炒也不易老很嫩，炒肉的时间不宜过久，肉老了就会影响口味。