用料：
- 糯米粉 200ɡ
- 沾米粉 100ɡ
- 澄粉 60ɡ
- 黄油 适量
- 奶粉 6勺
- 白糖 70ɡ
- 自制红豆沙 400ɡ
- 调和油 适量
小贴士：
在制作成品月饼和入模时需要一些（熟沾米粉）手粉，要蒸熟一点干沾米粉。没有奶粉也可以用牛奶代替。
做法：
- 1. 将糯米粉、沾米粉、澄粉一起和匀
- 2. 奶粉加热水调成水状
- 3. 在奶粉中加入一些黄油和调和油会更香一点哦
- 4. 调好的奶粉水到入面粉中调成糊状
- 5. 锅里的水烧开将面糊放上蒸15分钟，蒸的过程中要搅拌几次，蒸好的面糊呈稠状后自然放凉
- 6. 面糊放凉的同时可以自制红豆沙，将红豆放入高压锅煮成豆沙
- 7. 面糊凉后就可制作冰皮月饼了，作法跟作汤圆一样，用面糊将红豆沙包起来，包好后放入模具压成形，然后将成品放入冰箱冷藏后在吃。