芹菜炒肉的做法

做法：

• 1. 肉切丝焯水洗净备用
• 2. 芹菜切断洗净备用（青椒红椒切丝备用，忘记拍图了）
• 3. 油热锅，先加入肥肉部分去去油
• 4. 肥肉熬制一会就倒入瘦肉，翻炒片刻
• 5. 然后加调味的料酒跟老抽，翻炒均匀
• 6. 待翻炒均匀后加点水，肉质会嫩点
• 7. 大概煮一两分钟加入芹菜
• 8. 翻炒均匀，可以多煮点时间
• 9. 最后加入青椒红椒配色（这个是不辣的，我这里主要是为了配色）
• 10. 临出锅放入盐，鸡精等调教，出锅