用料：
- 芹菜 一棵
- 胡萝卜 半根
- 青辣椒 适量
- 蒜 3瓣
- 姜 少量
- 玉米油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 耗油 适量
小贴士：
芹菜去筋口感比较好，切丝易熟易入味！喜软可以炒久一点，喜脆可以少炒一会！
做法：
- 1. 准备好材料，芹菜去筋后折成小段，胡萝卜去皮，洗干净
- 2. 青辣椒，胡萝卜，切丝
- 3. 芹菜切丝，段状的芹菜不好入味
- 4. 姜切丝，蒜切片
- 5. 油热，先放入姜蒜，再放入芹菜、胡萝卜丝，煸炒，后放入青辣椒
- 6. 放入调味料，略炒几下
- 7. 装盘，开吃
芹菜去筋口感比较好，切丝易熟易入味！喜软可以炒久一点，喜脆可以少炒一会！