用料：
- 土豆 若干
- 油 适量
- 番茄酱 适量
- 辣椒面 适量
- 花椒面 适量
- 盐 适量
- 味精（鸡精） 适量
小贴士：
土豆的淀粉含量较大，土豆泡水是让淀粉析出，这样土豆口感比较爽脆。同时去除了土豆多余的淀粉，也能减少热量，更加健康。
做法：
- 1. 准备好土豆一个削皮洗净，切成小块，泡入水中或者牛奶中
- 2. 准备好两个小碟子，一个放入番茄酱，一个放入辣酱面、花椒面、盐、味精、鸡精
- 3. 锅里烧热油，油量没过土豆，油滚开倒入沥干水分的土豆块。
- 4. 土豆炸到每个面金黄了捞出沥油
- 5. 沾上喜欢的蘸水即可食用。