用料：
- 茄子 适量
- 蒜 一粒
- 辣椒 一个
- 油 少量
- 盐 一勺
- 糖 一勺
- 蚝油 3勺
- 水 适量
- 胡椒粉 三勺
小贴士：
1.全程翻两次面即可，不需一直翻炒
2.加入一些胡椒粉会比较香
3.水煮茄子时煮至8分熟即可
4.也可加一些鸡精进行调味
做法：
- 1. 准备好所有的材料
- 2. 锅中烧开水放入茄子煮至8分熟备用
- 3. 把茄子切长条，蒜切片，辣椒切斜片
- 4. 锅中加少量的油放入茄子盖上盖子进行煎至
- 5. 加入蒜，辣椒，盐，糖，胡椒粉，蚝油，翻炒几下再次盖上盖子将茄子焖熟
- 6. 成品图！
1.全程翻两次面即可，不需一直翻炒
2.加入一些胡椒粉会比较香
3.水煮茄子时煮至8分熟即可
4.也可加一些鸡精进行调味