油焖芸豆的做法

做法：

• 1. 芸豆摘掉两头，洗净控干水分
• 2. 掰成段
• 3. 炒锅倒油，油热后放芸豆中火炸制
• 4. 炸至芸豆紧缩捞出控干，锅内留底油
• 5. 放葱姜煸炒，放肉片煸炒
• 6. 炒至肉片变色，倒入芸豆继续煸炒，放生抽，蚝油及少量盐，一点点水翻炒均匀，盖上锅盖焖二三分钟
• 7. 最后撒上辣椒粒，装盘即可