用料：
- 西米 60g
- 牛奶 250ml
- 炼乳（三花淡奶） 60g
- 红茶 半包
小贴士：
1、烧上一锅水，由于小西米煮熟后会膨胀，所以水量要多些。等锅里的水快开时，把小西米用清水冲洗2～3遍
2、等锅里的水烧开后，放入小西米，改成小火，一边煮一边用勺子慢慢搅拌，否则西米会粘锅底。开始的时候会有些浑浊，不要管，继续搅，慢慢地你就会发现小西米变得透明起来。
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 锅里烧开水，水开了清洗西米露（西米露洗过会有碎烂，但是自己吃清洗一下会干净些，只要煮的时候不时搅一下锅里，水量足够，水开了下锅，煮出来也会颗粒分明的，也可以不清洗直接倒入锅中）
- 3. 倒入西米露不时的搅拌一下
- 4. 牛奶煮开
- 5. 倒入红茶浸泡，盖上盖子焖一会儿
- 6. 泡出颜色、香味儿了过滤掉茶渣
- 7. 挤入炼乳
- 8. 西米熟了筛掉锅里的水，把西米捞出来，放入冷水中，浸泡
- 9. 西米沥干水分
- 10. 倒入碗中或杯中，搅拌均匀
- 11. 成品