用料：
- 米粉 两块
- 鸡蛋 2个
- 胡萝卜 一块
- 洋葱 一块
- QQ肠 一块
- 小葱 一颗
- 青菜 一把
- 盐 适量
- 白酒 适量
- 生抽 适量
小贴士：
个人喜欢白酒味道，所以特地放了白酒，不喜的可以不放，配料也是看自己喜欢
做法：
- 1. 以下食材洗净，鸡蛋打到碗里搅拌均匀，胡萝卜切丝，火腿切粒，小葱及洋葱切碎待用
- 2. 鸡蛋打到碗里搅拌均匀，锅里放油烧热倒入鸡蛋煎炒出鸡蛋花
- 3. 然后放入比较不易熟的胡萝卜丝煸炒变软
- 4. 放入火腿粒，洋葱碎，青菜煸炒
- 5. 然后放入泡软的米粉翻炒30秒
- 6. 放入生抽适量，白酒适量翻炒均匀至均匀上色
- 7. 最后放入适量盐翻炒1-2分钟
- 8. 出锅前放入葱花翻炒下
- 9. 盛盘出锅