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  • 用料:

  • 猪肝  250g
  • 芹菜  50g
  •  适量
  • 干辣椒  适量
  • 姜蒜  适量
  • 西红柿  一个

小贴士:

猪肝要用大火爆炒,不可炒太久!要掌握好火候!不然猪肝就老了!

做法:

  • 1. 猪肝切片
  • 2. 干辣椒放油锅里炒熟,再放入猪肝大火爆炒,稍微有点变硬了就盛起来备用。
  • 3. 姜放入油锅勒炒出香味放入芹菜大蒜西红柿翻炒。
  • 4. 芹菜差不多熟的时候倒入猪肝放盐,老抽搅拌均匀就可以出锅了!