酸菜豆腐鱼的做法

做法：

• 1. 鱼切成片腌两小时（淀粉和料酒）
• 2. 锅内加油100g左右加热至7成热倒入酸菜、泡姜、泡椒、小米椒、蒜瓣、姜进行翻炒10分钟加开水煮5分钟
• 3. 加入豆腐煮5分钟再加鱼片煮6分钟左最后加盐和鸡精收锅
• 4. 起盆加入葱花和香菜（我家当时没有香菜）