酱烧鱼的做法

做法：

• 1. 买回鱼后将鱼洗净，将鱼身开口，放入葱姜，料酒进行腌制。一个小时到两个小时左右。
• 2. 将腌制好的鱼，放入锅中，用油炸去腥。
• 3. 将炸好的鱼，拿出。舀两勺甜面酱，放入油锅中。
• 4. 加水，白砂糖
• 5. 将鱼放入锅中使汤没过鱼身三分之二。盐味不够的，也可以加少许食盐进行调味。
• 6. 盖盖儿，煮20分钟，出锅。